Mehl

Meist benutzt man für Konditoreierzeugnisblablaen^^ das Mehl Type 405. Jedoch im Supermarkt gibt es oft nur das Mehl Type 550, welches eigentlich nur die Bäcker benutzen. Aber das macht eigentlich nicht so einen großen Unterschied. Also ich nehme immer das, welches ich grade im Schrank stehen habe. 🙂

Wenn das Mehl mit Wasser in Verbindung gerät, kann man einen Super-Kleber herstellen^^. Das ist dann die Stärke, die bei dieser Verkleisterung austritt. Die Stärke ist für Hefe ein leckeres Festmahl. 😀

Schreibe einen Kommentar